1 Stange Ciabatta
3 Möhren
3 Stangen Sellerie
etwas Dill
etwas Petersilie
etwas Schnittlauch
1 Handvoll Borretschblätter
1 El Öl
50 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer

Ciabatta in Scheiben schneiden, im Ofen bei 200 Grad kurz rösten. Möhren und Sellerie putzen, abbrausen und raspeln bzw. in kleine Stücke schneiden. Dill, I Petersilie sowie Schnittlauch und Borretschblätter abbrausen, trocken schütteln, fein hacken.

Möhren und Sellerie in Öl andünsten. Parmesan und Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Ciabattascheiben streichen.

Zubereitungszeit ca. 20 Min., pro Person ca. 150 kcal, E: 6 g, F: 8 g, KH: 13 g