10 Scheiben Pumpernickel

Creme:
125 g alter Cheddarkäse
100 g Sahne
1 Eigelb
1 El Butter
50 g gesalzene Erdnüsse

außerdem
geröstete Sesamkruste

Käse reiben und in warmer Sahne auflösen. Eigelb zugeben und Creme abkühlen lassen. Mit der Butter verrühren und die gehackten Nüsse unterziehen.

Pumpernickel mit Creme bestreichen und 2 x je 5 Scheiben zusammenlegen. Mit einem Brett beschweren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Dann in Vierecke schneiden.