Mit Eier-Remoulade: Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Quark, Mayonnaise und 1 EL Gurkensud verrühren. Würzen. Eier und Gurken hacken, unterrühren. 3 Brotscheiben sehr flach ausrollen. Mit Salat belegen, dabei rundum einen Rand frei lassen. Remoulade dünn darauf verteilen. Brot von der Schmalseite her fest aufrollen.
Mit Thunfischcreme: Fisch abtropfen. Mit Frischkäse und Zitrone pürieren. Schalotte schälen, hacken. Mayonnaise unterrühren, würzen. Paprika abtropfen und flach aufschneiden. 3 Brotscheiben wie zuvor ausrollen. Mit Creme bestreichen, Rand frei lassen. Paprika darauflegen. Fest aufrollen.
Mit Lachs und Avocado: Avocado halbieren, entkernen, schälen und in sehr dünne Spalten schneiden. Mit Zitrone beträufeln. Dill waschen, abzupfen. 3 Brotscheiben wie zuvor ausrollen. Mit Frischkäse, Lachs, Dill und Avocado belegen. Fest aufrollen. Alle Rollen in Stücke schneiden und garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 1 1/2 Std. PORTION ca. 320 kcal 13 g E • 19 g F -21 g KH
