3 hartgekochte Eier
1 El Tomatenketchup
2 El Sahne oder Dosenmilch
Salz
Paprika edelsüß
Salatblätter
Toast als Beilage

Eier pellen, vierteln, das Eigelb herauslösen, durch ein Sieb streichen, mit Ketchup und Sahne verrühren und mit Salz und Paprika abschmecken. Die Eiweißschiffchen auf Salatblätter legen, die Eigelbmasse hineinspritzen.