Brotscheiben im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) 5-8 Min knusprig backen.
In der Zwischenzeit in einem Topf tiefgefrorene Ratatouille und 50 ml Wasser aufkochen. Zwischendurch umrühren. Bei geringer Hitze ca 5 Min garen. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.
Knoblauch halbieren, Brotscheiben damit auf einer Seite kräftig einreiben. Pfeffern und jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln. Gemüse-Ratatouille darauf verteilen. Bruschetta mit Basilikum bestreut sofort servieren.
