Für die Vinaigrette Weinessig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. 2 EL Öl tröpfchenweise unterrühren.
Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Schalotte schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Paprikawürfel, Schalottenwürfel und die Vinaigrette mischen.
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein schneiden.
Salami und Salat auf Tellern anrichten. Salami jeweils mit 1 Tl Balsamico-Essig und 1 Tl Öl beträufeln.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 150 kcal, E 2 g, F 13 g, KH 5 g
