400 g Steinpilze
6 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Apfelessig
1 TL grober Senf
1 TL flüssiger Honig
50 g Radieschensprossen
1 Beet grüne Daikon-Kresse

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin portionsweise 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten.

Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Öl unterschlagen. Sprossen waschen. Kresse vom Beet schneiden. Beides mit der Vinaigrette mischen. Auf den Pilzen anrichten.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. PORTION ca. 160 kcal ¦ E 4 g • F 16 g • KH 1 g