1. Die Melonen im Zickzackmuster mit dem Messer einschneiden und halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen. Auf Tellern arrangieren.
2. Selleriestangen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dabei einige schone Blättchen für die Garnierung zur Seite legen.
3. Die geräucherte Putenbrust in Streifen teilen. In einer Schüssel mit den Selleriescheiben vermengen,
4. Joghurt glattrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Sellerie-Puten fleisch-Mischung geben, alles kurz durchmischen. In die vorbereiteten Melonenhälften füllen.
5. Die Walnüsse grob hacken, über die Cups streuen. Mit Selleriegrün garnieren.
