1/2 Bund Rauke
2 kleine Tomaten
400 g Sour Cream
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
60 g Butter/ Margarine
Cayennepfeffer
1/2 Baguettebrot (125 g)
1-2 Knoblauchzehen

1. Rauke putzen, hacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel Schneiden. Sour Cream mit Rauke und Tomaten verrühren, würzen.

2. Petersilie hacken, Fett schaumig schlagen. Petersilie unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Baguette in 12 Scheiben schneiden. Mit Kräuterbutter bestreichen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, auf die Baguette-Scheiben verteilen, im heißen Ofen (E-Herd:225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 8-10 Minuten überbacken, mit Sour Cream anrichten.