1. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, waschen und blättrig schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lachs in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in Cocktail-Gläsern anrichten.
2. Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Zitrone auspressen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
3. Kräuter waschen, hacken und unterrühren. Die Soße über dem Salat verteilen. Dazu paßt frisches Baguette. Getränk: kühler Rosewein.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 180 kcal/750 kJ. E 13 g, F 11 g, KH 7 g
