Krebsfleisch in einem Sieb abtropfen lassen. Räucherlachs in kurze Streifen oder Würfel teilen und mit 2 TL Limetten- oder Zitronensaft marinieren. Krebsfleisch mit 1 TL Limettensaft marinieren.
Creme fraîche mit Joghurt und Meerrettich glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco würzig abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Mariniertes Krebsfleisch in 4 kleine Gläser verteilen. Darauf jeweils 1/4 Creme-fraîche-Mischung geben. Mit Schnittlauch bestreuen. Marinierten Räucherlachs darauf verteilen. Mit Folie bedeckt bis zum Servieren kalt stellen.
Vorbereitung ca 30 Min, pro Portion ca 160 kcal, E 11 g, F 11 g, KH 2 g
