Götterspeisenpulver, Zucker und 300 ml Wasser in einem Topf verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht aufkochen). Götterspeise etwas abkühlen lassen. Eine flache Form oder eine passende Schale mit kaltem Wasser ausspülen, mit Folie auslegen. Götterspeise hineingeben, kalt stellen.
Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Milch unter Rühren zugießen, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unter die flüssige Schokolade heben. Mousse in einen Spritzbeutel füllen, eine größere Ecke abschneiden und in Gläser spritzen. Zugedeckt 3-4 Stunden kalt stellen.
Götterspeise aus der Form auf ein Brett stürzen. Folie abziehen. Götterspeise mit einem angefeuchteten Messer in Würfel schneiden. Jeweils einige Würfel auf der Mousse anrichten. Mit Krokant bestreuen. Rest Götterspeisewürfel dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min, (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 370 kcal , E 4 g, F 26 g, KH 29 g
