200 g Tiefsee-Krabbenfleisch
1 Dose (314 ml) Mandarin-Orangen
1/4 Kopf Eisbergsalat
150 g Vollmilch-Jogurt
4 EL Salat-Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Zucker
Cayennepfeffer
etwas Zitronensaft
1/2 Bund Dill
nach Belieben Zitronenspalten und Dill zum Garnieren

1. Krabben trockentupfen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. Salat in Streifen schneiden. Jogurt, Mayonnaise und 2 Esslöffel Mandarinensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill hacken und unterrühren.

2. Krabben, Mandarinen und Salat mit Dressing mischen und in vier Cocktailgläser verteilen. Nach Belieben mit Zitrone und Dill garnieren.