Blätterteig auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig quer halbieren, ringsum einen ca. 1 cm breiten Streifen abschneiden. Teigquadrate rundherum ca. 1 cm größer ausrollen. Ränder mit Wasser bestreichen, Streifen darauf andrücken. Teig einstechen, auf einem Blech 10 Min. vorbacken.
Zwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe teilen und in Butter dünsten. Thymian und Ei unterziehen, würzen. In die Tarteletts füllen. Käse waagerecht halbieren, darauflegen. 10 Min. backen. Evtl. mit Rucola garnieren.
Pro Person ca. 240 kcal E: 5 g, F: 17 g, KH: 15 g Arbeitszeit ca. 30 Min.
