Den Blätterteig 3 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Aus einem
Rechteck 8 cm breite Streifen ausradeln. Den Backofen auf 220 Grad
vorheizen. Die Hälfte der Streifen mit dünngeschnittenem
Räucherlachs belegen und mit Dill und wenig grobgemahlenem Pfeffer
bestreuen Die restlichen Teigstreifen darüberlegen und gut andrücken.
Das Eigelb mit der Sahne und 1 Prise Zucker verrühren. Die
Teigstreifen quer in 1 cm breite Stangen schneiden. Ein Backblech
mit Backfolie belegen. Die Stangen darauflegen, mit der Eiersahne
bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.Ein Backblech auf die
mittlere Schiene des Backofens schieben, die Stangen in 15 Min
goldgelb backen. Lauwarm servieren
