Blätterteig ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Gorgonzola zerbröckeln, Gouda in Streifen schneiden. Feigen waschen und in Spalten schneiden. Kräuter waschen, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen.
Blätterteig auf einem Backblech entrollen. Teig in Quadrate (6x6 cm) schneiden. Evtl. einige diagonal halbieren.
Hälfte Quadrate mit Feigensenf bestreichen. Mit Gouda oder Gorgonzola belegen. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
Eigelb und Milch verquirlen. Übrige Quadrate damit bestreichen und mit Sesam, Mohn, grobem Salz oder Kräutern bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 8-10 Minuten backen. Herausnehmen. Feigen sofort auf dem Käse verteilen. Evtl. auskühlen lassen.
zubereitungszeit ca. 40 Min. BACKZEIT 8-10 Min. stück ca. 50 kcal l g E - 4 g F - 3 g KH
