1. Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen. Erbsen auftauen lassen. Die Champignons putzen, waschen und halbieren. Kasseler klein würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
2. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen und bei starker Hitze ca 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Erbsen, Kasseler und Tomaten zufügen, nochmals ca. 5 Minuten kochen lassen. Käse reiben, die Hälfte davon in die Soße rühren.
3. Makkaroni und Gemüsesoße in eine feuerfeste Form füllen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backei Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
