250 g Blattspinat 
500 g Ricotta
5 EL frisch geriebener Parmesan
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
12-16 Cannelloni (Röhrennudeln)
350 ml passierte Tomaten
1/2 TL Oregano
ca. 150 ml Käse-Sahne-Soße (Fertigprodukt)

1. Spinat verlesen, waschen, trocken tupfen und hacken. Ricotta, Spinat, 3 EL Parmesan und Paniermehl gut mischen. Mit
Salz und Pfeffer würzen und in die Cannelloni füllen.

2. Tomaten aufkochen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform füllen, kurz abkühlen lassen. Cannelloni darauf verteilen und mit Käse-Sahne-Soße begießen. Übrigen Parmesan darüberstreuen, die Form mit Alufolie bedecken.

3. Cannelloni im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten überbacken.