Spargel schälen, die Enden abschneiden. In einem großen Topf in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker 6-7 Minuten garen. Makkaroni zugeben und weitere 8-9 Minuten garen. Spargel und Nudeln in einem Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Spargelstangen herausnehmen und dritteln.
Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben, Spargelstücke dazwischen verteilen. Zitrone auspressen. Packungsinhalt Sauce Hol-landaise mit 4 TL Zitronensaft, Eiern und Joghurt verrühren und gleichmäßig über Nudeln und Spargel geben.
Mozzarella in Scheiben schneiden und im restlichen Zitronensaft wenden, Gratin damit belegen. Im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garniert servieren.
Tipp:
50 g Schinkenwürfel oder fein geschnittenen Basilikum unter die Sauce mischen.
Enthält pro Portion: ca. 20 g Eiweiß, 42 Fett, 43 g Kohlenhydrate = 639 kKal = 2655 kJoule
