3 Möhren
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 TL Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Oregano
1 Dose (850 ml) Tomaten
250 g Nudeln (z. B. Tortiglioni)
Salz
Pfeffer
Fett für die Form
180 g Schafs- oder Feta-Käse
2 EL (50 g) Crème fraîche

Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Im heißen Öl im Topf andünsten. Möhren kurz mitdünsten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, Brühe und Oregano einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten samt Saft zugeben. Tomaten grob zerkleinern und offen weitere ca. 10
Minuten dicklich einkochen.

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen und in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Schafskäse grob raspeln und die Hälfte untermischen.

Tomatensoße abschmecken und über die Nudeln gießen. Crème fraîche als Kleckse darauf verteilen. Rest Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Getränk: trockener Rotwein.

zubereitungszeit Ca. 1 Std. Portion ca. 440 kcal 18 g E - 16 g F - 53 g KH