Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden.Tomaten putzen, halbieren.
Spaghetti, Schinken, Tomaten und Erbsen nach und nach in eine Auflaufform geben. Kochen mit Finesse und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Auflauf gießen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 180° C/Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Mit geputzten Basilikumblättchen bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Pro Portion: 456 kcal/1.908 kJ 27 g E, 15 g F, 53 g KH
