Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Kirschtomaten waschen und halbieren, Zucchini putzen, waschen und wie Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Knoblauch
abziehen, hacken und mit Hackfleisch sowie Oregano verkneten. Hackmasse salzen, pfeffern und Bällchen daraus formen.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Gemüse, Basilikum und Brühe vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben, die Hackbällchen daraufsetzen und mit Mozzarellascheiben belegen. Auflauf im Ofen ca. 25 Min. garen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitung Ca. 45 Min. Pro Portion ca. 840 kcal, E: 49 g, F: 35 g, KH: 78 g
