Blattspinat in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle auftauen und gut ausdrücken. Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Stangen schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Spargelstücke darin 3 Minuten andünsten. 350 ml Wasser zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Beutelinhalt Fix für Broccoli Gratin mit Sahne verrühren, zügig in das Spargelwasser einrühren und aufkochen. Maultaschen zufügen und erhitzen.
Maultaschen und Soße in eine Auflauf form geben. Blattspinat dazwischen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Pfefferbeeren bestreuen.
Pro Portion 478 kcal, 30 g F, 37 g KH, 16 g E, Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backzeit ca 25 Minuten
