400 g TK-Hähnchenbrustfilets 
250 g breite Bandnudeln
Salz
1 geschälte Zwiebel
20 g Butter
500 g TK-Brokkoli-Röschen
Pfeffer
1 Prise Muskat
3 EL gehackte Walnüsse
3 Eier (Gr. M)
250 g Schlagsahne
100 g Frischkäse mit Kräutern
5 EL ger. Emmentaler

Fleisch auftauen lassen. In Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Zwiebel hacken. Butter erhitzen. Zwiebel darin anschwitzen. Fleisch dazugeben, ca. 3 Minuten anbraten. Brokkoli dazugeben, mitdünsten. Nudeln unterheben. Würzen.

Nüsse anrösten. Eier, Sahne und Frischkäse verquirlen, würzen. Nudel-Mischung in eine Auflaufform füllen. Nüsse darüberstreuen. Eimasse darübergießen. Mit Käse bestreuen. Bei 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 3) ca 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca 60 Minuten, pro Portion ca 721 kcal, 3020 kJ, 48 g E, 47 g F, 23 g KH