Backofengrill vorheizen. Die Mozzarellakugeln halbieren und in Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit wenig Wasser bedecken. Tortellini flach nebeneinander in die Form geben und mit der Hälfte Mozzarella bedecken.
Tomatensoße gut umrühren und gleichmäßig über die Nudeln gießen. Übrigen Mozzarella auf dem Auflauf verteilen und diesen im Ofen ca. 8 Min. backen, bis der Käse goldgelb wird und die Tomatensoße Blasen wirft. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch mit Basilikumöl beträufelt servieren. Für zusätzliche Vitamine sorgt ein knackig-bunter Blattsalat mit einem klassischen Essig-und-ÖI-Dressing.
Zubereitung Ca. 20 Min. Pro Portion ca. 530 kcal, E: 23 g, F: 22 g, KH: 65 g
