250 g Makkaroni
Salz, Pfeffer
Paprika
250 g Champignons
1 rote Paprikaschote
150 g gekochter Schinken
Majoran
Petersilie
Öl
300 g TK Erbsen
4 Eier
1/4 l Milch
100 g geriebener Gouda

Nudeln in Salzwasser bißfest garen und abtropfen, Öl erhitzen, Pilze darin anbraten, dann Paprikastreifen, Schinkenstreifen, Kräuter  und Erbsen dazugeben, würzen. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nudeln zu 4 Nestern drehen und in eine gefettete Auflaufform geben, Gemüsemischung heineinfüllen und die Eiermilch darübergießen. Mit Käse bestreuen.

Backofen 200 Grad 40-45 Minuten backen