Nudeln nach Anleitung in reichlich Salzwassen bissfest garen. Abgießen, kalt abschrecken und mit 2 EL Olivenöl mischen.
Ein Drittel der Soße in einer Auflaufform verteilen. Nudeln zu 4 Nestern drehen und in die Form legen.
Champignons putzen, vierteln und im restl. Öl braten. Knoblauch schälen und dazupressen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein schneiden. Unter die Pilze mischen, salzen und pfeffern. Mischung in die Nesterfüllen. Restl. Soße angießen.
Mozzarella würfeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Zubereitungszeit 20 Minuten , pro Portion 921 kcal, 3856 kJ, E 34 g, F 42 g, kH 100 g
