Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen,. Inzwischen Käse fein raspeln. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl darüberstäuben und unter Rühren goldgelb anschwitzen. Nach und nach mit kalter Milch ablöschen, dabei weiterrühren. Soße einmal aufkochen und unter Rühren ca. 1 Min. köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen. 200 g Käse portionsweise in die Soße geben und unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Thunfisch und Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Pasta mit zerzupftem Thunfisch, Mais und Petersilie in einer gefetteten Auflaufform mischen.
Die Bechamelsoße darübergießen und unterheben. Den Auflauf mit dem übrigen Käse bestreuen und im heißen Backofen in 15-20 Min. goldbraun backen.
Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.
Vorbereitung ca. 25 Min. Backen ca. 15 Min. Pro Portion ca. 750 kcal, E: 37 g, F: 26 g, KH: 9 g
gelingt garantiert
