Zwiebel, Knoblauch abziehen. Chilischote längs halbieren, entkernen, abbrausen und wie Zwiebel und Knoblauch hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwurstbrät in Stücken aus der Wurstpelle drücken und im heißen Öl rundum braten. Herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Chili ins
Bratfett geben, kurz andünsten. Tomaten und Brät zugeben, und alles mit aufgelegtem Deckel ca. 10 Min. garen.
Nudeln nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Erbsen 2 Min. vor Garzeitende zufügen. Abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. Ofengrill vorheizen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Pasta mit Salz und Pfeffer würzen, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Mozzarella belegen. Nudelauflauf ca. 5 Min. im Ofen überbacken. Nach Wunsch mit Basilikumblättchen garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Garen ca 20 Minuten Pro Portion ca. 845 kcal, E: 34 g, F: 39 g, KH: 84 g
