Pilze abtropfen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca 5 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Schinken und Kasseler in Streifen schneiden.
Petersilie waschen und fein hacken. Saure Sahne, Schlagsahne und Zitronensaft verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie unterrühren. Vorbereitete Zutaten und Kräutersahne in einer gefetteten Auflaufform mischen.
Käse reiben und über den Auflauf streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas STufe 2) ca 45 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, pro Portion ca 1180 kcal, 55 g E, 60 g F, 07 g KH
