250 g Nudeln (z. B. Makkaroni)
Salz, weißer Pfeffer
250 g Porree (Lauch)
250 g Kirschtomaten
1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 100 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Butter/Margarine
30 g Mehl
450 ml Gemüsebrühe (Instant)
50 g Schlagsahne
50 g Kräuter-Frischkase
75 g geriebener Gouda-Käse
Fett für Form

1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Porree in Ringe schneiden, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben. Tomaten halbieren. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.

2. Schinken würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken, beides im heißen Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Frischkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Nudeln mit Porree, Schinken, Tomaten und Soße in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Gouda-Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.