1 Packung (250 g) Tortellini
Salz
100 g Leberkäse
1 Zwiebel
1 EL Öl
150 g tiefgefrorene Erbsen
1 Packung (500 g) stückige Tomaten
1 Packung (500 g) passierte Tomaten
Pfeffer
1 Prise Zucker
getrockneter Basilikum
100 g MozzareUa, gerieben

Tortellini in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Leberkäse würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. In heißem Öl andünsten. Erbsen zugeben. Mit stückigen und passierten Tomaten ablö-schen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum würzen.

Tortellini abgießen, abtropfen. Mit der Soße in einer Auflaufform mischen. Mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10-15 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten