1. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dicke Stiele schälen, klein schneiden. Broccoli in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen.
2. Pilze putzen, evtl. waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Pilze und Zwiebeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Tomatenmark, Tomaten und Lorbeer zugeben und untermischen. Alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Broccoli und Nudeln abtropfen. Mozzarella würfeln. Lorbeer aus der Soße nehmen. Broccoli, Nudeln und Hacksoße in eine feuerfeste Form schichten. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180°C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
Getränk: kühler Rosewein.
