250 g Nudeln (z.B. Makkaroni)
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL Öl
400 g gemischtes Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Tomatenmark
200 ml Brühe (Instant)
2 mittelgroße Tomaten
2-3 Stiele Thymian
100 g Gouda-Käse

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel fein würfeln, zum Fleisch geben und mitbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen.

2. Tomaten achteln. Thymianblättchen abzupfen. Nudeln mit Tomaten und Thymian zum Hackfleisch geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob reiben und auf der Pfanne verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten überbacken.