800 g Kartoffeln
Salz
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Kerbel
Pfeffer
250 ml Sahne
100 g geriebener Greyerzer
geriebene Muskatnuss 
80 g Parmaschinken

1. Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Min. garen. Abgießen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

2. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen, die Kartoffelscheiben dachziegelartig einfüllen. Den Kerbel und Knoblauch darauf verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Sahne mit dem Käse verrühren und auf die Kartoffeln gießen. Mit der Muskatnuss bestreuen und alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen. Das Gratin mit Parmaschinken garniert servieren.