1. Kartoffeln mit Salz und Kümmel in Wasser garen. Pellen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. 40 g Butter mit Salz und Majorati verkneten.
2. Äpfel waschen, vierteln, putzen. In Spalten teilen, mit l EL Zitronensaft beträufeln. Geputzte Zwiebeln in Ringe schneiden. Apfelspalten in 10 g Butter 2 Min. dünsten. Herausnehmen. Zwiebelringe mit 3 EL Wasser im Apfelsud 3 Min. schmoren.
3. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln sowie halbierte und zu Tüten gedrehte Wurstscheiben in eine gefettete Gratinfonn geben. Sahne, etwas Salz, Pfeffer, Curry und Käse verrühren. Darüber gießen, ca. 15 Min. backen, Majoranbutter in Flöckchen darauf verteilen. Evtl. mit frischem Majoran garnieren.
