1. Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend pellen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Kasseler in kleine Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
2. Fett in einem Topf schmelzen lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Mit Sahne und Milch ablöschen. Kasseler, Lauchzwiebeln und Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln und Fleisch-Soße in eine ofenfeste Form füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
