700 g Kartoffeln
Salz
500 g rote Beten in dünnen Scheiben
Pfeffer
300 g Feta
100 g Sahne
150 g Emmentaler gerieben
Fett für die Form

Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca 30 Min garen. Dann pellen und in Scheiben schneiden.

Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform legen, salzen und pfeffern. Eine Schicht Rote Bete darauf geben, pfeffern und Feta darauf bröckeln. So fortfahren, bis die Zutaten verbraucht sind.

Sahne mit Salz und Pfeffer verrühren, gleichmäßig über das Gratin gießen. Mit Emmentaler bestreuen und im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 40 Min backen. Nach Wunsch mit Pfeffer bestreut