1. Kartoffeln waschen, schälen und in 4 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser halbgar kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und in eine gefettete Gratinform schichten.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Speck würfeln. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und in heißem Öl ca. 5 Min. unter Rühren dünsten. Über die Kartoffeln verteilen. 100 g Schmelzkäse mit Sahne, Eiern und Gewürzen gut verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Im heißen Backofen (Umluft 180 Grad) 45-50 Min. backen. Nach ca. 30 Min. Backzeit restl. Käse in kleinen Klecksen auf dem Gratin verteilen.
