3 mittelgroße Möhren
500 g Kartoffeln
2 kleine Zucchini
1 Knoblauchzehe
400 ml Schlagsahne
Salz, weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
100 g Gouda (Stück)
evtl. Majoran zum Garnieren
Fett für die Förmchen

Möhren und Kartoffeln schälen, waschen. Zucchini waschen und putzen. Gesamtes Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Knoblauch schälen, durchpressen.

Vier Auflaufförmchen (ca. 12 cm 0; 350 ml Inhalt) oder eine große Auflaufform fetten. Gemüsescheiben darin einschichten. Sahne mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne über das Gemüse verteilen. Gouda reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Gratin mit Majoran garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 470 kcal E 13 g, F 36 g, KH 23 g