Aubergine, Paprikaschote und Tomaten waschen und putzen, Zwiebel schälen. Alles in Würfel schneiden.
1/4 1 (250 ml) Wasser mit 1/2 TL Salz in einem Topf aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, Milch dazugießen und Beutelinhalt Kartoffelpüree mit einem Schneebesen einrühren. 50 g Käse untermischen und 5 Minuten stehen lassen.
Zwiebelwürfel in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Gemüse und durchgepressten Knoblauch 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Thymian, Oregano und Tomatenmark würzen.
Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine Auflaufform füllen und mit Crème fraîche bestreichen. Das Kartoffelpüree darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 35 Minuten goldbraun überbacken.
Enthält pro Portion: ca. 24 g Eiweiß, 35 g Fett, 30 g Kohlenhydrate = 530 kcal, 2223 kJoule
