Backofen auf 200 Grad vorheizen. Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, abtropfen lassen, in 4 gefettete Förmchen geben. Basilikum waschen, trockenschütteln, hacken. Mit Milch, Mascarpone, Eigelben verquirlen. Salzen, pfeffern und über die Gnocchi geben.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Über die Gnocchi verteilen. Den Gouda reiben, darüberstreuen und alles im Backofen ca. 15 Min. backen. Nach Wunsch mit etwas Petersilie garniert servieren.
Zubereitung 15 Min, Backen 15 Min, pro portion 550 kcal, KH 40 g, F 30 g, E 22 g
