Möhren, Kartoffeln und Zucchini schälen bzw. putzen und waschen. Alles in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Knoblauch schälen und längs halbieren.
Eine flache große Auflaufform erst mit Knoblauch ausreiben, dann fetten. Kartoffeln und Gemüse einschichten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Sahne, Milch und Brühe verrühren. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Über das Gratin gießen. Käse reiben, darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe3) aufder2. Schiene von unten 40^1-5 Minuten goldbraun backen. Getränk: kühle Apfelschorle.
zubereitungszeit Ca.1 1/4 Std. Portion ca. 330 kcal 13 g E- 15 g F - 33 g
