Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten garen. Dann abschrecken, schälen und halbieren.
Zwiebeln schälen, hacken. Thymian waschen, hacken. 100 g Fett schmelzen. Zwiebeln darin andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen, aufkochen.
Käse reiben und 1/3 in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzig abschmecken.
Kartoffeln in eine große gefettete Auflaufform füllen. Soße darüber verteilen. Mit Rest Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. portion ca. 490 kcal 11 g E - 24 g F - 53 g KH
