Den Quark mit saurer Sahne, Milch und Eiern verrühren. Zwiebel und Knoblauch unterheben. Den Käse reiben, die Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben und mit der Quarkmasse und 50 g Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden, kurz in 2 El Butter andünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffelmasse und Lauch abwechselnd in eine mit 1 EL Butter ausgestrichene ofenfeste Form schichten. Die letzte Schicht sollte die Kartoffelschicht sein.
Das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 50 Minuten backen. Dann den restlichen Käse darüber streuen und weitere 10 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 50 Min. Pro Portion ca. 435 kcal 27 g E, 18 g R 39 g KH
