Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Chili waschen, entkernen, in feine Ringe schneiden. Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch ca. 5 Minuten mitbraten.
Tomatenmark einrühren. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. 1/8 1 Wasser, Brühe, Chili, Lorbeer und Tomaten zufügen. Alles aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren und würzen.
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Käse grob reiben. Bohnen zu Hack geben.
Auflaufform (ca. 2 1 Inhalt) fetten. Boden mit 1/3 Kartoffelscheiben auslegen. Hälfte Hack darauf verteilen, Hälfte Käse darüberstreuen. 1/3 Kartoffeln daraufschichten. Rest Hack darauf verteilen. Mit Rest Kartoffeln abschließen, mit Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °< Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backe Getränk: roter Landwein.
zubereitungszeit Ca. 2 Std. portion ca. 590 kcal E 51 g - F 18 g - KH 51 g
