Kartoffeln schälen und in ca 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln und in 100 g heißer Butter andünsten. Das Paprikapulver einstreuen. Tomaten hacken und zusammen mit den Kartoffeln zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Thymian abbrausen, die Blättchen abzupfen und hacken. Kartoffelmischung in die Form geben (nach Belieben Kartoffeln dachziegelartig einschichten) und die Brühe angießen. Thymian darüber streuen. Lorbeerblätter obenauf legen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Gratin im Ofen bei 175 Grad in etwa 1 Stunde garen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Lorbeerblätter einfernen und das Gratin servieren.
