2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe abziehen, würfeln. In 2 EL Öl anbraten. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. 1,2 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch in eine Auflaufform schichten. 200 ml heiße Brühe mit 250 g Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen, über die Kartoffeln gießen, in 45-50 Min. goldbraun backen.
Vorbereiten ca. 15 Min. Garen ca. 45 Min. Pro Portion ca. 275 kcal, E: 5 g, F: 17 g, KH: 26 g
