Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Paprika und Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Majoran waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Zucchini und Zwiebel darin andünsten. 1/8 l Wasser zugeben, aufkochen lassen. Brühe und Crème fraîche einrühren, ca. 5 Minuten garen. Tomaten, Schinken und Majoran unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis abgießen, abtropfen lassen. Reis und Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Käse reiben, darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken. Mit Rest Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 150 kcal E 18 g, F 14 g, KH 35 g
