Käse reiben. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Gemüse, Kartoffeln und Schinken in eine gefettete Auflaufform schichten.
Majoran waschen und, bis auf etwas, abzupfen und hacken. Mit Eiern und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermilch über den Auflauf gießen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 40 Minuten backen. Herausnehmen. Mit Rest Majoran garnieren.
Zubereitungszeig ca 1 1/4 Stunden, pro Portion ca 440 kcal, E 35 g, F 19 g, KH 34 g
